Selvom jordbærplukketiden er kort, kan du forlænge glæden ved dine hjemmedyrkede jordbær. Frys de modne bær ned i portioner, så du kan nyde dem hele året rundt. Sylte overskuddet til lækker hjemmelavet syltetøj, som du kan smøre på brødet eller bruge i madlavningen. Tørring af bær er også en mulighed – de kan bruges i müsli, bagværk eller som snack. Sådan kan du dyrke dine egne jordbær og nyde dem i mange måneder efter høsten.
Nem pleje for begyndere
Jordbærplanter er relativt nemme at pleje, selv for begyndere. Plant dem i en solrig, velafvandet jord og sørg for at holde jorden fugtig, men ikke våd. Fjern ukrudt regelmæssigt for at undgå, at det konkurrerer med planterne om næring og vand. Giv dine jordbær en blanding af organisk gødning et par gange i løbet af sæsonen. Hvis du har brug for at købe jordbærplanter, kan du købe dem her.
Dyrk i krukker eller bedet
Jordbær trives godt i krukker og bedet. Vælg en solrig placering og en næringsstofrig jord. Fyld krukken eller bedet med en blanding af kompost og pottemuld. Plant jordbærplanterne med 30-40 cm afstand. Vand regelmæssigt, især i tørre perioder. Fjern visne blade og blomster for at fremme frugtsætningen. Giv planterne en næringsstofrig gødning en gang om måneden. Med lidt pleje kan du høste smagfulde, hjemmedyrkede jordbær hele sommeren.
Valg af de bedste sorter
Når du skal vælge jordbærsorter til din have, er der flere faktorer at tage hensyn til. Vælg sorter, der trives godt i dit lokale klima og jordbund. Nogle sorter er mere modstandsdygtige over for sygdomme end andre. Du kan også overveje at vælge en tidlig, mellemsæson og sen sort, så du kan høste jordbær over en længere periode. Populære danske sorter er blandt andet ‘Senga Sengana’, ‘Polka’ og ‘Sonata’. Disse giver gode, smagfulde bær i god mængde. Uanset hvilke sorter du vælger, så sørg for at plante dem i solrig jord, der er veldrænet.
Sådan planter du jordbærplanter
Jordbærplanter er relativt nemme at plante og kræver ikke meget plads. De kan dyrkes i krukker, kasser eller direkte i haven. Start med at vælge en solrig placering med veldrænende jord. Grav et hul, der er lidt større end rodklumpen, og placer forsigtigt planterne i hullet. Fyld jorden omkring planterne og tryk den let til, så der ikke er luftlommer. Sørg for at toppen af rodklumpen er i niveau med jordoverfladen. Vand planterne grundigt efter plantning, og hold jorden fugtig, indtil planterne er etableret. Med den rette pleje vil du snart kunne høste dine egne lækre, hjemmedyrkede jordbær.
Giv dine planter den rette næring
For at dine jordbærplanter kan trives og give dig de sødeste og mest smagfulde bær, er det vigtigt at give dem den rette næring. Jordbær har brug for en afbalanceret blanding af næringsstoffer, herunder kvælstof, fosfor og kalium. Du kan tilføre disse næringsstoffer ved at bruge en specifik jordbærgødning eller en alsidig havegødning. Sørg for at følge anvisningerne på emballagen, så du ikke giver for meget eller for lidt. Derudover er det en god idé at tilføre kompost eller velrottet husdyrgødning til jorden, da dette vil forbedre jordens struktur og vandholdeevne. Med den rette næring vil dine jordbærplanter udvikle sig stærke og sunde, og du kan se frem til en rigelig høst af lækre, smagfulde bær.
Beskyt mod sygdomme og skadedyr
For at beskytte dine jordbær mod sygdomme og skadedyr, er der nogle forholdsregler du kan tage. Sørg for at plante dine jordbær i et område med god luftcirkulation og undgå at plante dem for tæt sammen. Dette hjælper med at forhindre, at sygdomme spreder sig mellem planterne. Fjern også visne og beskadigede blade, da de kan tiltrække skadedyr. Du kan også anvende organiske bekæmpelsesmidler, såsom nematoder eller insektsæbe, for at holde skadedyr på afstand. Derudover kan du dække jorden omkring planterne med et lag halm eller træflis, hvilket hjælper med at holde fugt og ukrudt nede.
Høst de lækreste jordbær
Høsten af dine selvdyrkede jordbær er en af de mest tilfredsstillende oplevelser i haven. Når bærrene er modne og klar til at plukkes, er det vigtigt at gøre det på det rette tidspunkt. De bedste jordbær er dem, der har fået lov til at modne helt på planten. Kig efter bær, der har en dyb, rød farve og er blødere at røre ved. Undgå bær, der er hårde eller grønlige, da de endnu ikke er fuldt modne. Pluk forsigtigt bærrene af planten, og sørg for ikke at beskadige dem. Opbevar dem i et køligt og tørt miljø, indtil de skal nydes. Med lidt omhu kan du nyde dine egne lækre, hjemmedyrkede jordbær.
Opbevaring og anvendelse af høsten
Når du har høstet dine lækre jordbær, er det vigtigt at opbevare dem korrekt for at bevare deres friskhed og smag. Opbevar jordbærrene i køleskabet i en lufttæt beholder eller pose. De holder sig friske i op til 3-4 dage på denne måde. Jordbær kan også fryses ned, hvilket forlænger deres holdbarhed betydeligt. Skyl bærrene, fjern stilkene og læg dem på et bagepapir på en bradepande. Frys dem i 1-2 timer, og overfør dem derefter til en frysepose. På den måde kan du nyde dine hjemmedyrkede jordbær hele året rundt i f.eks. smoothies, desserter eller som en frisk topping.
Køb dine jordbærplanter her
Når du er klar til at dyrke dine egne smagfulde jordbær, kan du købe kvalitetsplanter fra en lokal gartner eller planteskole. Sørg for at vælge sunde, robuste planter, der er tilpasset dit lokale klima. Jordbærplanter kan købes både som friske rødder eller som små planter i potter. Uanset hvilken type du vælger, er det vigtigt at plante dem i veldrænende jord med masser af næring. Med den rette pleje og pasning kan du se frem til en rigelig høst af lækre, hjemmedyrkede jordbær.